Potbelly é uma rede norte-americana de fast-food com mais de 200 lojas nos Estados Unidos. A Potbelly é focada na produção de sanduíches, sopas e saladas com produtos orgânicos de alta qualidade. Mas o diferencial da Potbelly não está na sua ótima comida, mas sim na combinação inusitada de sua decoração e excelente atendimento.

A rede de lojas Potbelly foi fundada em 1977 em Chicago, por um casal que era dono de uma loja de antiguidades na Lincoln Avenue. Para criar um ambiente mais intimista e oferecer um melhor atendimento a seus clientes, eles começaram a produzir sanduíches, trazer músicos para se apresentarem, o que acabou transformando o negócio deles. Em 1996, um jovem empreendedor chamado Briant Keil adquiriu a loja, profissionalizou sua produção e replicou o bem sucedido modelo de negócio em mais de 200 lojas nos Estados Unidos.